Pasta śledziowa z jabłkiem

           2, 3 lekko solone filety śledziowe opłukać i w razie konieczności krótko (15 minut) wymoczyć, po czym pokroić w poprzek w niewielkie kawałki. Śledzie, pokrojoną szalotkę, pokrojone jabłko, 1/2 soku z limonki, 2 łyżki oleju słonecznikowego przełożyć i wlać do miksera - rozcierać na w miarę jednolitą masę.
          Pastę śledziową nałożyć na sałatę, posypać świeżym koperkiem i spożywać z chlebem.