Smażono-pieczona wieprzowina

              Łopatkę/szynkę wieprzową pokroić na kotlety, każdy przygnieść ręką, posolić, dodać czarny mielony pieprz, kurkumę, słodką mieloną paprykę, oregano, rozmaryn, granulowany czosnek, mięso posmarować olejem rzepakowym i pozostawić na noc w lodówce. Następnego dnia wieprzowinę obsmażyć z obu stron na żeliwnej patelni, a następnie upiec w piekarniku do miękkości.
             Wieprzowinę podawać z młodymi ziemniakami i pomidorami obsypanymi młodą cebulą i żółtym serem.