Pieczona tołpyga

               Filet z tołpygi pokroić w poprzek na części, zamarynować w niewielkiej ilości soli, białym pieprzu, kurkumie, granulowanym czosnku, bazylii, rozmarynie i oliwie z oliwek - przełożyć pod przykryciem na kilka godzin do lodówki.
               Następnie rybę upiec w piekarniku.
               Pieczoną tołpygę podawać z gotowaną jaglaną kaszą, polaną olejem rydzowym oraz gotowanymi, marynowanymi burakami.
Uwagi: Tołpyga w smaku przypomina karpia, należy kilka godzin marynować ją w ziołach, oliwie i ewentualnie soku z cytryny.