Smażony łupacz

            Filet z łupacza podzielić na porcje. Przyprawić solą, białym mielonym pieprzem, kurkumą, bazylią i rozmarynem, obtoczyć w mące i smażyć na złoty kolor z obu stron.
            Rybę podawać z gotowanym ryżem i kalafiorem.
            Uwagi: Łupacz z wyglądu i w smaku przypomina dorsza atlantyckiego. Wchodzi w skład tradycyjnego angielskiego fish and chips, jako tańszy zamiennik dorsza.