Tymiankowa szynka z szynkowaru

                1 kg. wieprzową szynkę przyprawić solą, czarnym mielonym pieprzem, tymiankiem, majerankiem, kawałkami czosnku, nasmarować oliwą i przełożyć, pod przykryciem, do lodówki  na 2/3 dni; codziennie mięso należy obrócić i pozagniatać przynajmniej 1 raz.
                Po tym czasie zapeklowaną szynkę umieszczamy w szynkowarze i parzymy w temperaturze 85-90 stopni 2 godziny i 15 minut. Następnie mięso studzimy i wraz z szynkowarem umieszczamy na noc w lodówce celem schłodzenia. Rano szynka jest gotowa.