Sznycle z indyka z bulgurem, sałatką z brokułów i czerwoną fasolą

            Pierś z indyka pokroić na równe sznycle, oprószyć solą, przyprawić czarnym mielonym pieprzem, kurkumą, słodką i ostrą mieloną papryką, rozmarynem oraz majerankiem, nasmarować olejem rzepakowym i przełożyć na kilka godzin, pod przykryciem, do lodówki.
           Po tym czasie sznycle usmażyć na oleju kokosowym z obu stron na złoty kolor. Serwować z kaszą bulgur, sałatką z brokułów (powstaje z połączenia podgotowanego brokuła, plastrów kiszonego ogórka, majonezu i czarnego mielonego pieprzu) oraz czerwoną fasolą w sosie pomidorowym chilli (z puszki).