Karp smażony

Karp dobrze nadaje się do smażenia, ponieważ zawiera pewna ilość tłuszczu, który wytapia się w wysokiej temperaturze. Kawałki karpia posoliłem, dodałem szczyptę białego pieprzu, kurkumy, lubczyka, oregano i nieznaczną ilość gotowej przyprawy do ryb - oczywiście bez glutaminianu sodu. Ryba powędrowała do lodówki na parę godzin. A później to już tylko patelnia z gorącym olejem rzepakowym i obtoczona ryba w mące znalazła się na patelni. Została zdegustowana wraz z puree z ziemniaków i kalarepki oraz buraczkami. O buraczkach innym razem.