Karp pieczony w ajwarze

             Kawałek karpia posolić, przyprawiać pieprzem i przełożyć do naczynia żaroodpornego. Rybę przykryć ajwarem (pastą z gotowanych/pieczonych warzyw - najczęściej z papryki i bakłażanów), obłożyć kawałkami palcówki wołowej, obsypać żółtym serem i piec w piekarniku około 30 minut w temp. 170 stopni, aż ser rozpuści się na złoto-brązowy kolor.
             Karpia podawać z zapieczonym wraz z serem ajwarem, ryżem jaśminowym i krótko gotowanymi kalafiorami.