Smażony dorsz atlantycki

          Filet z dorsza atlantyckiego, bez skóry i ości, opłukać, osuszyć, pokroić w porcje, delikatnie przyprawić morską solą, białym mielonym pieprzem, kurkumą, mieloną słodką wędzoną papryką, oregano i rozmarynem. Porcje ryby posmarować olejem z pestek winogron i przełożyć, pod przykryciem, na kilka godzin do lodówki.
          Po tym czasie dorsza obtoczyć w mące pszennej i kukurydzianej, otrzepać z nadmiaru, po czym smażyć na rozgrzanej patelni z obu stron na złoty kolor.
          Rybę podawać z kaszą bulgur oraz brokułami.