Bigos na gęsinie

                  Kiszoną kapustę gotować z dodatkiem szklanki wody. Na patelni podsmażyć plastry wędzonego boczku - dodać do kapusty. Równocześnie w innym garnku, w niewielkiej ilości wody, gotować, poprzerastany mięsem, przyprawiony prowansalskimi ziołami, gęsi korpus.  Po 30 minutach do gęsi dodać kilka ziaren angielskiego ziela, liście laurowe oraz namoczone we wrzątku suszone borowiki - gotować 45 minut. Po tym czasie z korpusu gęsi zdjąć mięso i dodać do gotującej się kapusty wraz z powstałym wywarem, grzybami, przyprawami oraz łyżką oryginalnej węgierskiej łagodnej pasty paprykowej, a także łyżką syropu klonowego oraz 1/2 szklanki słodkiego piwa - gotować jeszcze minimum godzinę.