Polędwiczki po transylwańsku z szynkowaru

             Po 0,5 kg. polędwiczek wieprzowych i z kurczaka przyprawić odrobiną soli, czosnku oraz ziołami transylwańskimi ( majeranek, cząber, koper, lubczyk, estragon) i przełożyć na noc do lodówki.
             Następnego dnia mięso umieścić w szynkowarze i parzyć w temperaturze około 80 stopni przez 2 godziny. Po tym czasie polędwiczki wraz z szynkowarem wystudzić, a następnie całość schłodzić w lodówce.