Spaghetti z sercami karczochów i beszamelem

              Mrożone serca karczochów ugotować zgodnie z przepisem - odcedzić. Przygotować sos beszamelowy: w garnku roztopić 2 łyżki masła, cały czas mieszając dodać 3 łyżki pszennej mąki, po 1 minucie wlać 1,5 szklanki zimnego mleka, dodać odrobinę soli i gałki muszkatołowej - mieszać, aż powstanie dość gęsty sos o jednolitej konsystencji.
              Makaron podawać z sercami karczochów i beszamelem.
Uwagi:  Karczochy mają działanie silnie przeciwutleniające, przeciwdziałają podwyższonemu poziomowi cholesterolu i trójglicerydów we krwi. Warzywo to jest polecane chorym ze schorzeniami wątroby.