Kwiaty cukinii w naleśnikowym cieście

          Kwiaty cukinii opłukać, osuszyć, odciąć podstawę kwiatów, co  spowoduje usunięcie z ich środka gorzkawych słupków.
          Przygotować ciasto naleśnikowe, najprostsze i zawsze udaje się:  przy pomocy miksera wymieszać 1,5 szklanki pszennej mąki, 1,5 szklanki mleka, szklankę wody, jajko, 1 łyżkę oliwy z oliwek i odrobinę soli. Odstawić pod przykryciem na 1 godzinę do lodówki.
          W tak przygotowanym cieście obtaczać kwiaty cukinii i smażyć w sporej ilości oleju na złoty kolor.               Przed podaniem kwiaty można odrobinę posolić.