Łopatka wieprzowa po myśliwsku

                Łopatkę wieprzową  o masie 1,5 kg posolić. W moździerzu utrzeć kolorowy pieprz, ziele angielskie, ziarna jałowca, kmin rzymski, kurkumę, czosnek, rozmaryn, tymianek, oregano oraz kilka łyżek oleju rzepakowego. Marynatą natrzeć mięso i odstawić na 2 dni do lodówki.
Mięso ze wszystkich stron obsmażyć (w celu zamknięcia porów) i piec w piekarniku około 2 godzin.
                Łopatkę podawać z ziemniakami i kapustą z pary.