Pasta bakłażanowo-oliwkowa

           2 błyszczące i mięsiste bakłażany umyć, przekroić wzdłuż na pół, od wewnątrz ponacinać i posolić, pozostawić na 1 godzinę w z celu pozbycia się goryczy. Następnie połówki bakłażana przepłukać, osuszyć i grillować posypane granulowanym czosnkiem w piekarniku około 30 minut. Po tym czasie z bakłażanów zdjąć skórę i zmiksować je wraz z oliwkami nadziewanymi migdałami oraz olejem rzepakowym na jednolite puree.
          Pastę podawać na chlebie.