Sałatka z grillowanymi krążkami cukinii w zestawie obiadowym

           Pomidory i plastry cebuli zalać wrzącą wodą na 2 minuty, odcedzić. Krążki cukinii posypane ziołami prowansalskimi i utartym czosnkiem grillować. Ser feta pokroić w kostkę i przełożyć do miski. Dodać kawałki obranych ze skóry pomidorów, przygotowaną cebulę, krążki grillowanej cukinii; całość polać sosem utworzonym z połączenia 2 łyżek octu jabłkowego, 6 łyżek oliwy z oliwek extra virgin oraz 1 łyżki miodu.
          Sałatkę podawać z ugotowanymi ziemniakami i jajecznicą z wiejskich jajek.
Uwagi: Sparzenie cebuli wrzątkiem spowoduje, że będzie miała łagodniejszy smak.