Udziec z indyka z szynkowaru

            Udziec z indyka bez skóry i kości przyprawić solą, pieprzem, słodką mieloną papryką, rozmarynem, majerankiem, tymiankiem, natrzeć czosnkiem oraz oliwą i przełożyć pod przykryciem do lodówki na 1 lub 2 dni.
            Przygotowany jak powyżej udziec umieścić w szynkowarze, a następnie parzyć w garnku z wodą o temperaturze 80-85 stopni około 2 godzin. Po wystudzeniu szynkowar wraz z udźcem przełożyć na noc do lodówki. Następnego dnia możemy cieszyć się indykiem z galaretą.
Uwagi: szynkowar pozwala na parzenie mięsa i w ten sposób przygotowanie domowych wędlin.