Bliny

Bliny można jeść jako danie wytrawne i na słodko. Pasują do nich:  śmietana, konfitura, wędzony łosoś, śledzie, żółty ser,  najlepiej zaś kawior.
1 szklankę mąki pszennej, 1 szklankę mąki gryczanej, 2 szklanki ciepłego mleka, 1 opakowanie  suszonych drożdży, odrobinę cukru i soli wymieszać przy pomocy miksera  i  tak  przygotowane ciasto odstawić na 1 godzinę w ciepłe miejsce.
Po tym czasie bliny smażyć na złoty kolor z obu stron. Podawać, np. z tartym żółtym serem lub śledziami.